Schulung für Verkoster
Verkostungstraining – Werde zum geschulten Verkoster!
Unser Verkostungstraining steht allen offen, die sich auf die Veranstaltung vorbereiten möchten.
Dieses Training ist die perfekte Vorbereitung, um dich mit dem Ablauf einer professionellen Verkostung und dem offiziellen Bewertungsbogen vertraut zu machen, der auch am Tag der Verkostung verwendet wird.
Was dich erwartet
Ob erfahrener Experte oder neugieriger Einsteiger – jeder ist willkommen!
In unserer Schulung lernst du Schritt für Schritt, wie du ein Produkt richtig betrachtest, riechst, schmeckst und bewertest. Dabei wirst du in die Welt der sensorischen Fachbegriffe eingeführt, um deine Eindrücke präzise ausdrücken zu können.
Praxisnah und spannend
Nach einer kurzen Einführung folgt der praktische Teil:
Gemeinsam verkosten wir mehrere Proben unter den gleichen Bedingungen wie im Wettbewerb. So kannst du dein neu erworbenes Wissen direkt anwenden.
Einheitliches Bewertungssystem
Um faire und vergleichbare Ergebnisse zu ermöglichen, arbeiten wir mit einem 100-Punkte-Raster, das dir hilft, jeden Aspekt eines Produkts objektiv zu beurteilen.
Zum Abschluss erhältst du einen Auszug des Verkostungsblatts, damit du dich auch nach der Schulung weiter damit vertraut machen kannst.
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Entdecke, wie spannend und vielfältig professionelles Verkosten sein kann – und werde Teil unserer Verkoster-Community!
Kursangebot
Diese Schulungen werden in Frankfurt angeboten:
Verkostungstraining für Wein (2 Std.)
Trainer: Matthias Trick – WSET Level 4
Preis: 39 €
Entdecke die Welt des Weins mit geschärften Sinnen! In unserem Verkostungstraining erfährst du, wie du Farbe, Geruch und Geschmack professionell einordnest und beschreibst. Gemeinsam erkunden wir unterschiedliche Rebsorten und Stilrichtungen – ideal, um dein Weinwissen zu vertiefen und Weine noch bewusster zu bewerten.
Verkostungstrainings für Bier
Trainer: Meinhard Wicht – Biersommelier an der Deutschen BierAkademie
Für die Teilnahme an unserem BeerJudge-Programm sollten die Bewerber ein fundiertes Grundwissen zum Thema Bier haben.
Junior Beer Judge (3 Std.):
Preis: 79 €
In einem halbtägigen Intensivseminar geht es um die wichtigsten Verhaltensregeln an einem Jury-Tisch, die verschiedenen Verkostungssysteme und die persönliche Objektivierung beim Beurteilen eines Bieres. Denn in einem Wettbewerb geht es nicht darum, ob das zu bewertende Bier einem Juror persönlich schmeckt, sondern darum, dass es keine Fehler hat und seinem Bierstil möglichst genau entspricht. Hierzu stellen wir verschiedene Biere, Bierstile und Bierstilbeschreibungen vor und trainieren intensiv das professionelle Verkosten.
Qualified Beer Judge (ganzer Tag):
Preis: 199 €
In unserem Seminar zum Qualified BeerJudge beschäftigen wir uns intensiv mit den wichtigsten Fehlaromen im Bier, sowie mit ihrer Herkunft und Vermeidung. Die Teilnehmer lernen dabei auch ihre persönlichen Reiz- und Erkennungsschwellen kennen und einschätzen, damit sie sich an einem Jury-Tisch entsprechend verhalten können. Wir trainieren zudem die sichere Einordung von Farbreihen und die Beurteilung von Schaum und Trübung. Außerdem lernen wir, Bierstile in einer Blindverkostung zu erkennen und besonders ähnliche Bierstile dabei treffsicher abzugrenzen. Hierbei spielen auch die geschichtlichen Hintergründe und regionale Besonderheiten eine Rolle.
Das gelernte Wissen überprüfen wir am Ende des Kurses in einem Test mit Blindverkostungen von Fehlaromen und Bierstilen.