Frankfurt International Cheese & Dairy Products Trophy
Eine internationale Verkostung
Die Frankfurt International Cheese & Dairy Products Trophy ist ein internationaler Wettbewerb für Käse und Milchprodukte.
Bereits seit 2017 laden wir jährlich Wein-, Bier- und Spirituosenproduzenten auf der ganzen der Welt dazu ein, ihre Produkte bei der Verkostung von einer Fachjury bewerten zu lassen.
Seit 2022 öffnet der Wettbewerb FrankfurtInternational Cheese & Dairy Products Trophy seine Tore für Käse und Milchprodukte. Die ca. 600 verkosteten Käse und Milchprodukte machen den Wettbewerb zu einem unumgänglichen Termin für alle Käse- und Milchproduktehersteller.
Angeboten werden knapp 300 Kategorien für Käse und Milchprodukte. Verkostet werden Käsesorten aus Kuh-, Ziegen- und Schafmilch, aber auch Buttersorten, Joghurt, Milch, Cremes, Speiseeis und andere.
Das traditionelle Handwerk, Bioprodukte aber auch innovative Kreationen in der Welt der Käse und Milcherzeugnisse erhalten ihre Chance, sich unter die besten Produkte einzureihen.
Diese Vielfalt an Kategorien ermöglicht es, den Verbrauchern eine sehr breite Palette an ausgezeichneten Produkten anzubieten und ihnen damit eine verlässliche Orientierung bei ihrer Wahl von Käse und Milchprodukten zu geben.
MEHR INFOSEIN WETTBEWERB FÜR ALLE KÄSE UND MILCHPRODUKTE DER WELT
Mit über 530 Käse und Milchprodukten aus 14 Ländern der Welt, hat sich der Wettbewerb im Universum der großen europäischen Käsewettbewerbe etabliert.
Die Frankfurt International Cheese & Dairy Products Trophy bietet eine auf höchstem Niveau stattfindende Verkostung zu fairen Preisen.
Frankfurt am Main ist nicht nur ein wichtiges Wirtschafts- und Finanzzentrum Europas, sondern liegt mitten in Deutschland. Es ist also selbstverständlich, dass die besten Produkte der Welt und Deutschlands jedes Jahr in Frankfurt ausgezeichnet werden.
Wer sind die Verkoster/innen?
Die Qualität und Ausgewogenheit unserer Jury ist sehr wichtig. Dies verleiht dem Wettbewerb die Glaubwürdigkeit und das Vertrauen der Produzenten in die Organisation. Die Jury bilden internationale Fachleute aus der Käsebranche und der Gastronomie sowie Medienschaffende und erfahrene Käseliebhaber. Da der Großteil der späteren Käufer jedoch nicht aus professionellen Käsesommeliers bestehen wird, ist es umso wichtiger, erfahrene Amateure mit einem anderen Blick auf das Produkt in den Jurys miteinzubeziehen. Jedem Verkostungsteam gehören deswegen sowohl Branchenprofis als auch ausgewählte Amateure an.
Im ersten Schritt wird jede/r eingeschriebene Teilnehmer/in vom Komitee telefonisch kontaktiert, um sich von den Fähigkeiten zu überzeugen. Kann der Verkoster die Fähigkeiten nachweisen, wird er für den Wettbewerb validiert. Die Produktbewertung erfolgt blind in einem Benotungsraster, das bis 100 Punkte reicht. Dieses sorgt dafür, dass jede Besonderheit eines Produkts bewertet werden kann, bevor es eine Endnote erhält. Jeder validierte Verkoster erhält vorab einen Auszug aus dem Benotungsraster, um sich im Bedarfsfall mit dem System vertraut zu machen.
Die Qualitäten werden in den Bereichen Optik, Geruch (Qualität und Intensität), Textur, Geschmack (Qualität und Intensität) sowie Harmonie - Gesamtbeurteilung festgestellt. Nach der Verkostung erhalten alle Teilnehmer eine vollständige organoleptische Analyse ihrer Probe sowie einen Vergleich mit den anderen Produkten ihrer Jury.
Gute Gründe, dabei zu sein
Der Wettbewerb genießt seit seiner Entstehung eine sehr gute Reputation und ist auf der ganzen Welt bei Produzenten und Verkostern beliebt.
Mit einer Anmeldegebühr von 53.7 Euro netto pro eingereichter Probe und mit Medaillenpreisen ab 15 Euro pro tausend Einheiten zeichnet sich der Wettbewerb durch sein Preis-Leistungs-Verhältnis aus. Unabhängig von der Unternehmensgröße, bekommen alle Produzenten eine faire Chance, sich international zu vergleichen.
Zudem ist der Wettbewerb nach ISO 9001 zertifiziert. Für die Produzenten und Konsumenten ist diese Norm Zeichen von Seriosität.
Alle Teilnehmer erhalten nach der Verkostung eine organoleptische Analyse ihrer Probe, sowie die Durchschnittswerte des Wettbewerbs. So wissen sie, wo sie im Vergleich zu ihren Mitbewerbern stehen.
Erfahrene Verbraucher und internationale Fachexperten verkosten und bewerten die Produkte zusammen. Das ist die Garantie einer vom Geschmack des Verbrauchers geprägten repräsentativen Selektion.
Mit Hilfe eines guten Netzwerkes werden die Ergebnisse des Wettbewerbs direkt an die wichtigsten Entscheider kommuniziert: Einkäufer, Sommeliers, Fachhändler, Gastronomen, Importeure und Fachjournalisten.
Eine dynamische Kommunikation über die sozialen Netzwerke und über ca. 3.500 Journalisten der Printmedien tragen dazu bei, die Ergebnisse des Wettbewerbs bestmöglich bekannt zu machen.
Treten Sie dem internationalen Wettbewerb als Hersteller bei
Burkard
ENDEMANN
Verlagsleiter B&L Medien, Mitglied „Guilde internationale des Fromagers“
Die Ehrenpräsidentschaft
Die Ehrenpräsidentin bzw. der Ehrenpräsident sorgen jedes Jahr aufs Neue dafür, dass der Wettbewerb in den Medien und in den einzelnen Branchen die nötige Aufmerksamkeit erhält.
Aufgewachsen in direkter Nachbarschaft zu einer Molkerei, prägte die Welt der Milchprodukte früh seinen Werdegang – sein Vater war dort Geschäftsführer. Nach der Ausbildung zum Molkereifachmann absolvierte Burkhard Endemann ein Studium zum Molkereiingineur in Weihenstephan und vertiefte dabei vor allem die Feinheiten der Käseherstellung. Es folgten Führungsaufgaben bei einem Anlagenbauer, der Konzepte für die Herstellung von Milchprodukten in Deutschland sowie in Russland und Osteuropa anbot und umsetzte. Anschließend verantwortete er bei der CMA – Centrale Marketinggesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft – Exportmarketingprojekte, die Absatz und Bekanntheit deutscher Molkereiprodukte weltweit stärkten. Über die Lebensmittel Zeitung wechselte er in die Fachverlagswelt und arbeitet seit 15 Jahren als Verlagsleiter bei B&L Medien, der unter anderem Milch Marketing und KÄSE THEKE publiziert. Dort pflegt er bis heute enge Kontakte zu Milch und Käseherstellern im In und Ausland. Burkhard Endemann ist Mitglied der „Guilde internationale des Fromagers“ und u.a. Mitglied in der Jury beim „Käsekaiser, Österreich“ und "Salón Gourmet, Spanien“.
EhrenpräsidentenErgebnisse 2026
Zur 4. Edition der Frankfurt International Trophy wurden zusammen knapp 610 Käse und Milchprodukte aus 14 Ländern verkostet. Am 12. Dezember 2025 lud der Veranstalter Armonia Deutschland GmbH 138 Verkoster und Verkosterinnen nach Frankfurt ein.
Insgesamt wurden 181 Käse und Milchprodukte mit den begehrten Medaillen ausgezeichnet. Unter Berücksichtigung der 1/3 Regel wurden 78 Proben mit den Medaillen Großes Gold (ab 92 Punkten), 76 Proben mit Gold (ab 85 Punkten) und 27 Proben mit Silbermedaillen (ab 75 Punkten) ausgezeichnet.
Unter den Verkostern und Verkosterinnen befanden sich zahlreiche Expertenprofile wie des Sommeliers, aber auch erfahrene Amateure gehören zu den Jurys. Sie stehen stellvertretend für den Verbraucher. Dadurch können die Geschmäcke der Konsumenten bei der Selektion besser berücksichtigt werden, was den Wettbewerbs so einzigartig macht.
DIE ERGEBNISSE