Estas personalidades asumirán la presidencia honorífica de la Frankfurt International Trophy 2027

Burkhard Endemann y Christoph Grabowski son los presidentes honorarios de la Frankfurt International Cheese & Dairy Products und Frankfurt International Ham & Sausage Trophy

Burkhard Endemann, Director editorial de B&L Medien y miembro de la Asociación "Guilde internationale des Fromagers"
Desde muy pequeño, Burkhard Endemann vivió justo al lado de la lechería que administraba su padre, por lo que creció estando en contacto con los productos lácteos. Después de una capacitación como experto en productos lácteos, estudió para ser ingeniero agroalimentario en el sector lácteo en Weihenstephan, donde aprendió todos los secretos de la elaboración del queso. A continuación, trabajó en el mundo de la prensa especializada, primero para la revista Lebensmittel Zeitung y, luego, desde hace 15 años, como director editorial del grupo B&L Medien, que publica títulos como Milch-Marketing y KÄSE-THEKE. Burkhard Endemann es miembro de la Guilde Internationale des Fromagers (Cofradía Internacional de Queseros). 

Christoph Grabowski, Autor, Maestro carnicero, sumiller de carne titulad
Christoph Grabowski es maestro carnicero, sumiller de carne titulado, autor y docente, apasionado por los alimentos de calidad, especialmente la carne de vacuno. Combina amplios conocimientos técnicos con experiencia práctica y explora a nivel internacional la calidad, la procedencia y el sabor.
Como miembro de jurados en concursos de carne y Wagyu, sitúa el auténtico placer gastronómico en el centro de su trabajo. Su objetivo es compartir conocimientos e inspirar a las personas a disfrutar de la carne de forma más consciente.