Queste personalità assumeranno la presidenza onoraria della Frankfurt International Trophy 2027

Burkhard Endemann e Christoph Grabowski sono i presidenti onorari del Frankfurt International Cheese & Dairy Products Trophy e del Frankfurt International Ham & Sausage Trophy

Burkhard Endemann, Direttore editoriale di B&L Medien e membro della "Guilde internationale des Fromagers"
Fin dalla più tenera età, il suo percorso è stato segnato dai latticini e non a caso: è cresciuto proprio accanto al caseificio diretto da suo padre. Dopo una formazione come esperto di prodotti lattiero-caseari, Burkhard Endemann ha seguito studi di ingegneria agroalimentare nel settore lattiero a Weihenstephan, dove ha approfondito ogni aspetto della produzione casearia. Si è quindi avvicinato al settore della stampa specializzata, lavorando inizialmente per la rivista Lebensmittel Zeitung, mentre da 15 anni ricopre il ruolo di direttore editoriale del gruppo B&L Medien, che pubblica, tra gli altri, Milch Marketing e KÄSE THEKE. Burkhard Endemann è infatti membro della Guilde Internationale des Fromagers. 

Christoph Grabowski, Autore, maestro macellaio, sommelier della carne diplomato
Christoph Grabowski è maestro macellaio, sommelier della carne diplomato, autore e docente, con una grande passione per gli alimenti di qualità, in particolare la carne bovina. Unisce competenze approfondite ed esperienza pratica, esplorando a livello internazionale la qualità, la provenienza e il gusto. 
Come membro di giuria in concorsi dedicati alla carne e al Wagyu, mette al centro il piacere autentico della degustazione. Il suo obiettivo è condividere le proprie conoscenze e ispirare le persone a gustare la carne in modo più consapevole.