Nous connaissons enfin les noms des présidents d'honneur du Frankfurt International Trophy 2026

Burkhard Endemann et Reiner Reutzel sont les présidents d'honneur de la Frankfurt International Cheese & Dairy Products und Frankfurt International Ham & Sausage Trophy

Burkhard Endemann, Directeur de publication chez B&L Medien et membre de la "Guilde internationale des Fromagers"
Dès le plus jeune âge, son parcours a été placé sous le signe des produits laitiers, et pour cause, il a grandi juste à côté de la laiterie que dirigeait son père. Après une formation d’expert en produits laitiers, Burkhard Endemann a suivi des études d’ingénieur agroalimentaire dans la filière laitière chez Weihenstephan, où il s’est plongé dans toutes les subtilités de la fabrication du fromage. Ensuite, il s’est tourné vers l’univers de la presse spécialisée, d’abord pour le magazine Lebensmittel Zeitung, et il occupe depuis 15 ans le poste de directeur de publication du groupe B&L Medien, qui publie entre autres les titres Milch Marketing et KÄSE THEKE. Ainsi, Burkhard Endemann est membre de la Guilde internationale des Fromagers. 

Reiner Reutzel, Auteur, maître boucher, "Cortador"
Né dans une famille d’hôteliers et de bouchers, Reiner Reutzel était prédestiné à une telle vocation professionnelle. Après sa formation de maître boucher, il reprend la tête de l’entreprise familiale, transmise depuis cinq générations. En 2010, il relève un nouveau défi en devenant conseiller national pour les rayons viande et charcuterie de Selgros C+C, une chaîne de grossistes détenue par Transgourmet Deutschland. Dans son livre Schinken around the World (Les jambons autour du monde), paru en octobre 2023, Reiner Reutzel s’intéresse à l’histoire et à la fabrication du jambon dans 40 pays, ainsi qu’aux boissons et aux spécialités boulangères qui s’accordent le mieux avec les jambons. Il est également membre fondateur de Fleischsommelier Deutschland e.V., l’association des sommeliers en viande allemands.