Le concours des fromages, produits laitiers et charcuteries présente ses lauréats 2026

Le Frankfurt International Trophy poursuit sa croissance et présente les lauréats 2026

• La meilleure charcuterie du concours provient d’Espagne


• Le meilleur fromage du concours est autrichien


• Le meilleur produit laitier du concours provient d’Allemagne

Le 12 décembre 2025, le Frankfurt International Trophy a ouvert ses portes pour la deuxième fois aux charcuteries et pour la quatrième fois aux fromages et produits laitiers. Environ 135 dégustateurs et dégustatrices venus du monde entier ont pris part à cet événement.

Mike Joseph, maire de Francfort-sur-le-Main et parrain de l’événement, explique pourquoi la ville constitue un cadre idéal pour l’un des concours les plus importants du secteur en Europe :
« Francfort n’est pas seulement une métropole européenne à l’économie florissante. En tant que centre financier et économique majeur, situé au cœur de l’Allemagne et de l’Europe, elle offre un cadre d’accueil parfaitement adapté. »

La présidence d’honneur a été assurée cette année par Burkhard Endemann, directeur de publication chez B&L Medien et membre de la Guilde internationale des fromagers pour la catégorie des fromages et produits laitiers, ainsi que par Reiner Reutzel, auteur, maître boucher et cortador, pour la catégorie des charcuteries.

Parmi les dégustateurs figuraient de nombreux experts — tels que des sommeliers spécialisés en fromages ou des maîtres-charcutiers — mais également des amateurs avertis. Représentant les consommateurs, ils permettent de mieux prendre en compte leurs préférences dans la sélection des produits récompensés, ce qui confère à ce concours son caractère unique.

Les dégustations simultanées de fromages et produits laitiers, ainsi que de charcuteries, ont réuni près de 760 échantillons provenant de 14 pays.

Au total, 181 fromages et produits laitiers ainsi que 45 charcuteries ont reçu les médailles tant convoitées. Parmi eux, 88 échantillons ont été distingués par une médaille Grand Or, attribuée à partir de 92 points sur 100.

Outre l’attribution des médailles, les meilleures soumissions de chaque pays ont été désignées dans les catégories fromages, produits laitiers, jambons et charcuteries. Cette année, le titre de meilleur fromage toutes origines confondues a été décerné à l’Espagne.

La meilleure charcuterie du concours provient d’Espagne :
Jamon de Bellota 100% Iberico 
Producteur : Lisardo Castro Martin sl

Meilleure charcuterie française :
Rillettes Comtoises
Producteur : SAS Patrick Bouvard

Meilleur fromage du concours en provenance d’Autriche
Bergkäse 24 Monate
Producteur : Petersberg Alm

Meilleur produit laitier du concours allemand :
Baldauf Heumilch Tradition Bio-Topfen Vanille
Producteur : Gebr. Baldauf GmbH & co KG

Meilleur fromage français :
Tomme des Grands Causses
Producteur : GAEC des Grands Causses - Ferme Seguin

Avec 73 distinctions, l’Espagne se hisse en tête du classement dans la catégorie des fromages et produits laitiers. Elle est suivie par la France, avec 30 médailles, et par la Suisse, qui en remporte 26. Les autres distinctions se répartissent entre l’Allemagne, l’Autriche, l’Italie, l’Irlande, la Grèce, la Croatie, la Belgique et les Pays-Bas.

La liste complète des meilleurs fromages et produits laitiers, classés par pays et par région, est disponible sur le site officiel du concours: https://www.frankfurt-trophy.com/fr/results-dairy-2026

Le classement des charcuteries est dominé par l’Espagne, avec 14 distinctions, juste devant la France, qui totalise 13 médailles. Les autres récompenses ont été attribuées à l’Allemagne, l’Autriche, la Belgique et la Suisse.

Les résultats détaillés des dégustations de jambons et charcuteries sont consultables ici: https://www.frankfurt-trophy.com/fr/results-charcuterie-2026