Por fin conocemos los nombres de los presidentes honorarios del Frankfurt International Trophy 2026

Burkhard Endemann y Reiner Reutzel son los presidentes honorarios de la Frankfurt International Cheese & Dairy Products und Frankfurt International Ham & Sausage Trophy

Burkhard Endemann, Director editorial de B&L Medien y miembro de la Asociación "Guilde internationale des Fromagers"
Desde muy pequeño, Burkhard Endemann vivió justo al lado de la lechería que administraba su padre, por lo que creció estando en contacto con los productos lácteos. Después de una capacitación como experto en productos lácteos, estudió para ser ingeniero agroalimentario en el sector lácteo en Weihenstephan, donde aprendió todos los secretos de la elaboración del queso. A continuación, trabajó en el mundo de la prensa especializada, primero para la revista Lebensmittel Zeitung y, luego, desde hace 15 años, como director editorial del grupo B&L Medien, que publica títulos como Milch-Marketing y KÄSE-THEKE. Burkhard Endemann es miembro de la Guilde Internationale des Fromagers (Cofradía Internacional de Queseros). 

Reiner Reutzel, Autor, Maestro carnicero, Cortador
Reiner Reutzel nació en una familia de hoteleros y carniceros, por lo que su vocación profesional no sorprende. Luego de una formación de maestro carnicero, retoma las riendas de su empresa familiar transmitida durante cinco generaciones. En 2010, acepta un nuevo desafío al asumir el cargo de asesor nacional para las secciones de carne y charcutería de Selgros C+C, una cadena de mayoristas propiedad de Transgourmet Deutschland. En su libro Schinken around the World (Los jamones alrededor del mundo), editado en octubre de 2023, Reiner Reutzel trata la historia y fabricación del jamón en 40 países, así como las bebidas y especialidades panaderas que se maridan mejor con los jamones. También es miembro fundador de Fleischsommelier Deutschland e.V., la asociación alemana de sumilleres de carne.